Conheça as Melhores Receitas da Dieta Mediterrânea

É bastante importante sabermos sempre algumas receitas saudáveis, pouco calóricas, mas muito saborosas para comermos coisas diferentes e conseguir manter a nossa dieta.

Um tipo de alimentação bastante bom para isso é a dieta mediterrânea, que consiste muito em produtos locais de Portugal, Espanha, Itália, …

Eu chamo-me Sara Matos e sou de Portugal, por isso a comida que estou aqui a recomendar é a mesma que se come cá em casa.

E hoje vou vos mostrar uma das receitas que se pode fazer baseando nesta dieta, sendo ela:

Berinjela Gratinada

Ingredientes

• 1 cebola fatiada
• 1 berinjela cortada ás rodelas
• 2 tomates médios cortados aos pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 150 gramas de queijo mozzarella fatiado
• 4 azeitonas cortadas
• Queijo ralado para polvilhar
• Manjericão fresco q.b
• Azeite
• Sal e Pimenta q.b

Preparação

Numa terrina coloque azeite no fundo e espalhe as rodelas de cebola. Depois coloque sal e pimenta e disponha uma camada de fatias de berinjela.

Ponha o sal e pimenta e coloque de novo a berinjela e sempre assim nesta sequência.

Espalhe o mozzarella e o azeite por cima e acrescente o queijo ralado e as azeitonas (sendo estas opcionais).

É levar ao forno preaquecido e deixar gratinar e cozer a berinjela.

Pode servir com arroz integral e frango ou mesmo só o arroz (maneira mais light).

É bastante saudável, doce e faz bem á sua saúde. Eu recomendo e amo comer, especialmente quando não tenho nem muito tempo nem paciência para fazer algo complicado.

Tostas Mediterrânicas com Queijo de Cabra

Esta já é mais um aperitivo ou para um lanche, o qual é bastante light, refrescante e também tem um dos ingredientes emblemáticos de Portugal, que é nada mais que o Queijo de Cabra.

Ingredientes

1 baguete

100g de queijo de cabra

½ iogurte natural

10 azeitonas picadas

2 c. de sopa de sumo de limão

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de azeite

30g de tâmaras picadas

3 folhas de hortelã picadas

Sal e pimenta moídas q.b.

Modo de preparação

Junte o sumo de limão, o mel, 6 colheres de sopa de azeite, as tâmaras picadas e as folhas de hortelã picadas. Reserve.

Esmague o queijo com a ajuda de um garfo. Misture o iogurte e as azeitonas picadas.

Tempere com sal e pimenta.

Divida esta mistura pelas 12 fatias de baguete, previamente untadas, cada uma, com uma colher de sopa azeite.

Leve ao forno (220º) a gratinar durante 6 a 8 minutos.

Tempere as tostinhas com o molho que reservou.

Espero que tenham gostado e que agora saibam um pouco mais o que se come de bom e saudável deste lado do Oceano.

Ficaram com água na boca? Então toca a comprar todos os ingredientes e a começar a fazer seguindo as receitas.

Comentem o que acharam da receita e se gostariam de fazer também para vocês.
Queria parabenizar à Sara pelo ótimo post gastronômico, gostaria muito que vocês visitassem o blog dela, basta clicar aqui e aproveitar suas ótimas dicas sobre dietas maravilhosas.
Ah! Queria lembrar que o blog está aberto para todos aqueles que buscam divulgar seu trabalho. mas me enviar uma mensagem na página de contato disponível no menu superior deste blog.